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 文章内容

食品质量与安全
2014-11-26 16:54  

开设时间:2013年

培养目标:培养市场紧缺的食品药品监督管理师、食品检验师、食品安全师。

主干课程:基础化学、食品微生物检验技术、食品理化检验技术、食品分析技术、食品法律法规与标准、食品安全与质量管理、生产与经营质量管理认证、食品工艺学。

职业鉴定:主要技能考证:公共营养师高职资格证、食品检验工职业资格证、营养配餐员职业资格证、化验员职业资格证等。

师资队伍:拥有一支结构合理、实力雄厚的食品营养与检测教学团队,知识能力结构符合高职教育的要求,老中青年龄分布合理,符合传、帮、带的专业发展规律,职称比例维持在一个较高水平。该团队有专兼职教师8人;教授2人,副教授和高级工程师3人,讲师和工程师3人。主编、参编教材20余部,发表学术论文100余篇,承担省级科研课题10余项。《食品微生物学》为河南省精品资源共享课程。在2012、2013年全国职业院校技能大赛高职组农产品质量安全检测竞赛。

实训环境:建设有基础化学实验室、食品理化检验实训室、食品微生物检验实训室、食品仪器分析实训室、食品感官检验实训室、营养配餐实训室、食品药品检测中心,实训室总面积2000余平方米,设备总价直800余万元。

就业方向:面向食品企业、医药企业、食品药品监督、质量技术监督等相关部门,从事食品质量控制、安全控制与管理、质量监测等工作,也可到食品药品安全监管相关部门从事食品药品安全管理工作。

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